|
Почитать:
|
|
Японская еда.
- БЭНТО-
Это еда, положенная в пластмассовую, лакированную или плетеную коробочку, которую японцы берут в поездку, на прогулку или на экскурсию, на работу, в школу. Что-то, типа, наших родных сухих пайков, который вы обязательно видели, если хоть раз были в летнем лагере. Во время ланча Усаги и ее друзья часто собираются, чтобы вместе съесть свою коробочку бэнто. По традиции содержимое бэнто состоит из отварного риса и крошечных порций мяса, птицы, рыбы, овощей, яиц, фруктов и маринованных слив. Набор продуктов зависит от сезона, от личных пристрастий едока, а иногда и от размеров его кошелька.
-(О-)ДАНГО-
В самом начале SMS-movie мы видим Усаги и Чиби-Усу, которые уплетают за обе щеки аппетитные шарики на палочках. Да, это и есть - дэнго. А еще вспомните, что Мамору всегда называл Усаги не иначе, как odanga atama. Существует много разновидностей дэнго: сахарные (их обычно едят во время чайной церемонии), завернутые в морские водоросли и жареные в соевом соусе. Обычно они имеют чуть подгоревший вкус и продаются на фестивалях. Такая еда очень дешевая и в то же время вкусная.
-АНМИЦУ-
Анмицу - любимая еда Ами Мицуно, хотя Усаги тоже любит этот десерт. Анмицу очень популярен в Японии, особенно среди женщин. Обычно его не готовят дома, но в тоже время его можно приобрести в любом ресторане. Само блюдо выглядет так - это чаша, наполненная фруктами, сладкими желатиновыми кубиками, вареной красной фасолью, облитой медом. Там же так же могут быть рисовые шарики, и все это поливается черной патокой или мороженым.
-О-НИГИРИ-
Когда Усаги увидела Макото, которая ела онигири, она подумала, что на вид они выглядят очень аппетитно и попросила Макото угостить ее одним из них. Именно так, если вы помните, и началось их первое близкое знакомство.
Онигири - это рисовые шарики, которые готовят дома. Это дешевая, но вкусная еда, и она всегда присутствует в коробочках бэнто. Онигири часто бывают приправлены специями, сушеными морскими водорослями. К ним иногда добавляют зерна кунжута. Вот почему у Мако онигири с большими черными точками. Онигири- популярная японская еда, которые вы можете приобрести в магазине.
-ДАЙФУКУ МОЧИ-
В 30-й серии Луна и Усаги едят дайфуку мочи, а позже Усаги пытается угостить этой легкой японской закуской и Рей. Мочи бывают самых разных видов. Он делается из вязкого риса, который сначала выпаривается, затем варится и с добавлением воды приводится в состояние легкой, мягкой и эластичной массы. Эта масса выравнивается и разрезается на кусочки. Для дайфуку мочи изготовляется и специальная сладкая паста anko, которая в свою очередь делается из фасоли, сваренной с сахаром. А иногда дайфуку мочи окрашиваются.
-СЛАДКАЯ КАРТОШКА-
В SMS-movie и в серии 72 мы видим Усаги и остальных, когда они пекут сладкую картошку - каншо на открытом огне около часовни Хикава. Усаги, как и Чиби-Уса обожали ее. Хотя, если честно, сладкая картошка не является типичной японской едой. Она пришла в Японию 400 лет назад и получила название каншо. Маленькие магазины, где продают сладкую картошку, называются яки-имо-я. Оно как!
- ИНДИЙСКОЕ КАРИ-
Помните праздник Кари - одну из серий Bishoujo Senshi Sailor Moon. Знаменитая смесь "Карри индийский" ведет свое происхождение из...откуда бы вы думали... конечно из Индии, откуда она и распространилась по Азии. Позднее англичане завезли ее в Европу, Америку и Австралию. В наше время карри считается общераспространенной смесью пряностей во всем мире. Если говорить о кари, как о блюде, то оно бывает самых разных видов - мясное, овощное, но обязательно с использованием порошка кари. В Японии - основа кари- рис.
Источники: "Moonlight Archive/Background Studies"
|
|